Was im Gemüsegarten wächst, will auch verarbeitet werden, und so stand auf unserem Tisch ein ganzer Berg knackiger Krautköpfe, dazu das alte Krauthobel mit seinem dunklen Holz, das schon so manche Ernte gesehen hat. Mit viel Schwung ging es ans Hobeln, und feine, helle Krautfäden fielen Stück für Stück in die Wanne, genau wie früher. Dabei kam in der Runde sofort Leben auf: Jeder wusste ein Rezept, ob für den frischen Krautsalat, das milchsaure Gemüse oder das klassische Sauerkraut, und jeder hatte seinen ganz eigenen Kniff, der unbedingt weitergegeben werden musste. Manche Hand legte selbst noch einmal an den Krautkopf, und wer zuschaute, nickte wissend und erzählte von den Herbsttagen in der eigenen Küche. So wurde aus einer einfachen Gartenernte ein lebendiger Nachmittag voller Handwerk, Wissen und Erinnerungen.